Shiitake, एक प्रसिद्ध खाद्य कवक को रूप मा, पूर्वी एशिया मा एक लामो समय को लागी "मशरूम बीच विनम्रता को राजा" को रूप मा परिचित छ। यो यति धेरै पोषक तत्वहरु छन् कि मानिसहरु उनीहरु लाई धेरै पटक एशियाली देशहरु जस्तै चीन, जापान, दक्षिण कोरिया मा खान को लागी प्रयोग गरीन्छ, र यसले आफ्ना ग्राहकहरु लाई धेरै लाभ ल्याउँछ।
त्यहाँ पानी 1 १ ग्राम, प्रोटीन ३.० ग्राम, बोसो ०.४ जी, आहार फाइबर ३.५ ग्राम, कार्बोहाइड्रेट ४.9 ग्राम, आदि प्रत्येक १०० ग्राम ताजा shiitake मा छन्। माथिका ती बाहेक, shiitake पनि धनी ट्रेस तत्वहरु, भिटामिन डी, भिटामिन ई र अधिक अमीनो एसिड हुन्छ। यो एक भिटामिन दैनिक २५ ग्राम ताजा shiitake खान सक्छ भने भिटामिन को माग पूरा हुनेछ। र 100 देखि 200 ग्राम सूखे shiitake शरीर मा पोषक तत्वहरुको सन्तुलन कायम राख्न मद्दत गर्नेछ।
Shiitake lentinacin संग रगत को बोसो कम, जो shiitake मा निहित छ र कोलेस्ट्रोल भंग गर्न सक्छ। यस बीच टायरोसिन, अक्सिडेज, थुक, र shiitake मा केहि न्यूक्लिक एसिड पदार्थ रक्तचाप कम गर्न सक्छ, र यो पनि atherosclerosis, सिरोसिस र अन्य रोगहरु लाई रोक्न मद्दत गर्दछ।
Shiitake मा पानी निकाल्ने हाइड्रोजन पेरोक्साइड र शरीर मा मुक्त कण हटाउन सक्छ। त्यसैले यो बारम्बार shiitake खाएर बुढेसकाल को प्रभावकारिता ढिलाइ गर्न मद्दत गर्नेछ।
Shiitake बाट Polysaccharides T- लिम्फोसाइट को उत्पादन को बढावा, र आफ्नो गतिविधि मा सुधार गरेर शरीर को प्रतिरक्षा बढाउन सक्छ; त्यहाँ पुरानो हेपेटाइटिस को उपचार को प्रभाव पनि छ। Shiitake पनि भिटामिन डी को लागी खाना पूरक हो नियमित रूप बाट shiitake खाएर, भिटामिन D तपाइँ shiitake बाट पाउनुहुन्छ क्याल्सियम को अवशोषण लाई बढावा दिन र रोग को घटना लाई रोक्न सक्छ।
त्यहाँ एक धनी भिटामिन बी समूह छ - भिटामिन B1, B2 - ठूलो मात्रामा डार्माटाइटिस सुधार गर्न ठूलो मद्दत छ। त्यसैले बारम्बार shiitake खाना छाला सूजन र म्यूकोसा रोक्न मद्दत गर्नेछ।
त्यहाँ केहि ribonuceleic एसिड, जो विरोधी क्यान्सर प्रभाव संग इन्टरफेरॉन को उत्पादन मा काम गर्नेछन्। यसबाहेक, shiitake बाट gluc -glucidase उल्लेखनीय मानव शरीर मा विरोधी क्यान्सर को प्रभाव बढाउनेछ।
तेसैले, हाम्रो ताजा shiitake आउँदैछ, किन तपाइँ अझै पनी पर्खिरहनु भएको छ!
पोस्ट समय: मई 14-2020